Via Torchi Bianchi, 48/A - Morbegno (SO) - T. +39.333.8865265

Prela Alba è la libera traduzione in latino di "Torchi Bianchi"
che è il nome della località dove si svolge l'attività .

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Avviso

Causa lavori del Cantiere Cossi /Anas C2 che creano difficoltà di accesso e pericolo di transito e lavorazione, l’azienda agricola Prela Alba di Morbegno sospende l’attività per quanto riguarda i rapporti con l’esterno: l’accoglienza e la vendita dei prodotti.

Amret di Aloe & Fico d'India

ALOE ARBORESCENS

Pianta conosciuta in tutte le culture come rimedio principe proprio per le sue qualità: depurative, anti-infiammatorie, immunomodulanti, antisettiche; favorevoli all’ equilibrio del metabolismo dei grassi e degli zuccheri con apporto equilibrato di polisaccaridi, enzimi, amminoacidi, vitamine ed altri elementi utili.

Le foglie di aloe, pulite e mondate, vengono lasciate a fermentare; il prodotto si affina con l’invecchiamento. I lieviti e il tempo trasformano l’aloe in una bevanda alcolica con caratteristiche gradevoli. L’amret di aloe si può bere sia come digestivo che come vino da meditazione, da solo e accompagnato da cantuccini o simili.

OPUNTIA HUMIFUSA (FICO D'INDIA)

L’Opuntia humifusa, varietà compressa, è una specie che resiste ai rigori invernali ed è per questo che contiene una maggior quantità di polisaccaridi e bre alimentari. Oltre a proprietà antinammatorie, antiossidanti ed adsorbenti acidi gastrici e grassi in eccesso, si stà sempre più studiando l’attività chemiopreventiva, cicatrizzante e anti-osteoporosi.

I frutti del fico d’india che crescono sui nostri terreni assolati, maturano durante l’inverno e appena raccolti vengono fermentati e processati per ottenere una bevanda dal colore dorato brillante con sentore di rabarbaro, camomilla, agrumato. Ben si associa all’amret di melograno e a quello di aloe.

Letteratura

Aloe Arborescens

http://aloearborescens.tripod.com/
http://www.inerboristeria.com/aloe-vera/aloe-arborescens.html

Siti in inglese

http://www.aloearborescens.org/scientific-research

Articoli scientifici in inglese

anticancro
articoli
http://iv.iiarjournals.org/content/23/1/171.full.pdf
abstracts
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11867195

antimicrobico
articoli
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC352416/pdf/aac00289-0138.pdf
abstracts
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23470814
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23418125

radioprotettivo
abstracts
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19578223
cicatrizzante
abstracts
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18773950

Opuntia Humifusa (Fico d'India)

http://it.wikipedia.org/wiki/Opuntia_humifusa

Articoli scientifici in inglese

Condizioni che rendono questa varietà piu’ ricca di soluti a baso peso molecolare rispetto agli altri fichi d’india
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC159246/pdf/1040675.pdf
aspetti estrattivi dei frutti
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10068-013-0089-6#page-1

Anticancro
Artcoli
http://www.apocpcontrol.org/paper_file/issue_abs/Volume13_No9/4655-60%208.29%20Jin-A%20Lee.pdf
http://ocean.kisti.re.kr/downfile/volume/apocp/POCPA9/2012/v13n9/POCPA9_2012_v13n9_4655.pdf
http://www.researchgate.net/publication/250273322_Total_Polyphenol_and_Flavonoid_of_Fruit_Extract_of_Opuntia_humifusa_and_Its_Inhibitory_Effect_on_the_Growth_of_MCF7_Human_Breast_Cancer_Cells
http://www.dbpia.co.kr/Journal/ArticleDetail/501636
abstracts
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20814744
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25379883
http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2013/fo/c3fo30287c#!divAbstract
http://www.readcube.com/articles/10.1111%2Fphp.12113?r3_referer=wol&tracking_action=preview_click&show_checkout=1

Antinfiammatorio
abstracts
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16393471
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24326366
abstracts
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25379883
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23789636
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23435602
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20814744
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23435602

Antiossidante
articoli
http://www.readcube.com/articles/10.1111%2Fjfbc.12081?r3_referer=wol&tracking_action=preview_click&show_checkout=1
http://www.researchgate.net/publication/264115689_Anti-oxidative_Nitric_Oxide_Inhibitory_Activities_and_Irritation_Test_of_the_Fermented_Opuntia_humifusa_Cladodes

Diabete
Artcoli
http://www.mdpi.com/1422-0067/14/4/7140/htm

Regolazione ormonale
articoli
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3397493/

Antimicrobico
articoli
http://www.researchgate.net/publication/264016377_Biological_Activity_of_Phenol_Compound_from_a_Cactus_Cheonnyuncho_%28Opuntia_humifusa%29_in_Korea

utilizzi in cucina
http://ocean.kisti.re.kr/downfile/volume/ksfn/HGSPB1/2012/v25n4/HGSPB1_2012_v25n4_911.pdf
http://ocean.kisti.re.kr/downfile/volume/ksfs/HJRGB8/2013/v29n1/HJRGB8_2013_v29n1_1.pdf?origin=publication_detail